(vhodné od 1 roka)
Ingrediencie
1 stredne veľká cuketa
1 hrnček špaldovej múky
1 hrnček ryžovej múky
1 čl kypriaceho prášku bez fosfátov
2 pl nasekanej pažítky
2 pl nastrúhaného Chedar syru
2 vajcia
1 hrnček bieleho jogurtu
5 lyžíc repkového oleja alebo ghee masla
Postup
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Pripravíme si plech na 12 mafinov a jamky vystelieme papierovými košíčkami. Cuketu postrúhame a vytlačíme z nej všetkú tekutinu.
Do veľkej misy preosejeme múky a kypraci prášok, prídáme nastrúhaný chedar syr.
V druhej miske zľahka vyšľaháme vajcia , vmiešame jogurt a olej/maslo. V strede suchých surovín spravíme jamku, vlejeme tekuté suroviny a pridáme pažítku a postrúhanú cuketu. Opatrne premiešame, aby sa suroviny spojili, ale cesto zbytočne nemiešame.
Cesto naložíme do pripravných jamôk (mne sa vždy nejlepšie nakladá naberačkou na zmrzlinu). Pečieme v rúre 20 minút, kým nie sú mafiny nadýchané, zlatisté a na dotyk pevné.
Mafiny necháme 5 minút chladnúť vo forme a potom podávame.
Dobrú chuť prajeme 🙂
