Sezóna rajčín, cukiet, tekvíc a ďalších zdravých produktov je v plnom prúde. U nás dostávame debničky plné domácej zeleniny od Natálkinej babičky a ja sa snažím jej denne pripraviť z produktov niečo ľahké a rýchle. Občas recepty nie je čas ani chuť hľadať, alebo sú príliš zdĺhavé či komplikované a vtedy prichádza na rad experimentovanie, vďaka ktorému vznikol tento recept. U Natálky má veľký úspech a omáčka chutí všetkým, tak som sa rozhodla svoj výmysel pozdieľať aj s vami možno ak budete hľadať inšpiráciu tak pomôže.
Ingrediencie
1 strúčik cesnaku
1 pL ghee maslo
čerstvá alebo sušená bazalka
1/2 sladký zemiak (bataty)
1/2 menšia cuketa
4 ks rajčiny
cestovina podľa chuti (ja pripravujem rýžové alebo semolínové bezvaječné cestoviny)
Postup
Na panvici si rozpustíme ghee maslo, pridáme a opriahneme nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku a 6 lístkov čerstvej bazalky. Potom očistený a na kocky nakrájaný sladký zemiak, cuketu a nakoniec olúpané nakrájané rajčiny. Zmes podlejeme 250ml čistej vody a dusíme spolu až kým nie je všetko mäkké a voda čiastočne zredukovaná. Zmes vymixujeme ponorným mixérom. Podávame s cestovinou a navrch môžeme nastrúhať trošku chedar syra. Hotovka 🙂
Dobrú chuť prajeme
Sisi&Nati
